вечерний прием
Холодная закуска (порционно)
*Соте из свежего огурчика с королевскими креветками в имбирном соусе с долькой лимона
*Морские гребешки гриль на листьях свежего базилика с бальзамической карамель
* Лосось шеф-посола с красной икрой на тостах из белого хлеба
Рыбная композиция
*Осетрина горячего копчения, закопченная на ольховой щепе с лимоном и зеленью
*Форель слабой соли с сыром Филадельфия, кедровыми орешками и свежей брусникой
*Балык холодного копчения на листьях салата Руккола
Мясная композиция
*Домашняя буженина, запеченная с пряностями и свежим розмарином
*Утиное филе в апельсиновом соусе со свежей клубникой
*Ломтики филе телятины, обжаренные в душистом перце, с базиликом и темь
Салаты
*Салат из копченого окуня с молодым картофелем и обжаренным луком в сливочном соусе
*Салат с языком, обжаренными грибами, свежим огурчиком и сыром Пармезан
Горячая закуска
*Баклажаны, запеченные с сыром Мацарелла, соусом «Песто» и томатами канкасе
Основное блюдо (на выбор)
*Филе семги, припущенной в шампанском, с миндалем, подается с икорным соусом
*Каре ягненка, обжаренное на гриле, подается с ежевичным соусом
Десерт
*Каскад из свежих фруктов
*Творожное парфе, украшенное шоколадом, подается с брусничным кулисом
Напитки
*Вино сухое белое 150гр
*Вино сухое красное 150гр
*Минеральная вода 0,33гр.
*Морс ягодный 200гр
Цена: 2850 руб.
|
